UITNODIGING SLOTDAG PROJECT ALTERGRAIN

Uitnodiging slotdag project Altergrain

Op vrijdag 15 februari 2019 vindt de slotdag van het onderzoek ALTERGRAIN plaats. Het project heeft de afgelopen drie jaar de opportuniteiten van oude granen (emmer, eenkoorn, khorasan), het Ethiopisch graan Teff en enkele pseudogranen onderzocht.

Het HOGENT ‘Altergrain’ onderzoeksteam (met name landbouwkundigen, voedingsdeskundigen en economisten) analyseerde gedurende drie teeltjaren (2016 –2018) de opportuniteiten van alternatieve graangewassen in Vlaanderen.

Dit gebeurde vanuit een volledige ketenbenadering: teelttechniek en opbrengst op Vlaamse bodems, naoogsttechnologie, verwerking in diverse broodproducten, voedingswaarde (korrels versus brood) en marktanalyse voor Vlaanderen incl. consumentenonderzoek.

Als afsluiter wordt op vrijdag 15 februari 2019 de slotdag georganiseerd in Melle en ontvangt u de onderzoekspublicatie. Deze interactieve studiedag is geheel gratis maar inschrijven is wel verplicht en het aantal plaatsen is beperkt. Iedereen is welkom!

Praktisch

Vrijdag 15 februari 2019 van 10.30 tot 15 uur op campus Melle
Brusselsesteenweg 161, 9090 Melle - auditorium gelijkvloers

Programma

10.00 uur: onthaal
10.30 uur: introductie
10.40 uur: teelt op Vlaamse bodem van emmer, eenkoorn, khorasan, teff, quinoa, boekweit, amarant
11.20 uur: naoogstaspecten en verwerking in broodproducten

12.00 uur: broodjeslunch

12.50 uur: voedingswaarde van de alternatieve granen tegenover moderne tarwe
13.30 uur: marktanalyse en economische facetten
14.10 uur: getuigenis uit de praktijk: landbouwer-oergranenteler Pieter Bijlsma
14.50 uur: slotbeschouwingen
15.00 uur: verdeling publicatie Altergrain en receptie

Onderzoekers
Willem De Keyzer, Joos Latré, Frank Van Boxstael, Isabelle Dierickx, Joeri Brusselle, Hanna Aerts en Sarah Linssen.