Bakkers Vlaanderen, de beroepsvereniging van ambachtelijke bakkers, is niet opgezet met een recent door een supermarktketen opgezette reclame.
“Deze laat uitschijnen dat enkel hun brood zonder bewaarmiddelen wordt gemaakt. Niets minder is waar: onze ambachtelijke bakkers maken al jaren broden zonder toegevoegde bewaarmiddelen. Een brood wordt bij onze bakkers niet alleen ter plaatse afgebakken en verkocht, onze bakkers maken en kneden vakkundig hun deeg zelf om het nadien ook nog ter plaatse af te bakken en te verkopen. Verser kan dus niet. Bovendien heeft het brood van onze bakker door zijn lokale verankering een zeer lage ecologische voetafdruk. Een kwaliteitsvol en klimaatvriendelijk brood; daarvoor moet je bij je lokale ambachtelijke bakker zijn.”
