De komst van Sinterklaas is voor veel gezinnen een magisch moment, gevuld met verwachting, gezelligheid en natuurlijk... lekkers! Voor ambachtelijke bakkers is het de ideale gelegenheid om hun vakmanschap in de kijker te zetten en jong en oud te verwennen met traditionele en verrassende sinterklaasproducten.
1. Speculaas blijft de ster van het seizoen
Geen Sinterklaas zonder speculaas:
- Klassiekers zoals grote speculaaspoppen, boter-speculaas of krokante figuurtjes doen het altijd goed.
- Werk met vormen (Sint, Piet, paard, stoomboot) voor herkenbaarheid bij kinderen.
- Laat klanten het verschil proeven tussen ambachtelijke speculaas en supermarktvarianten: de geur, de textuur en het karakter maken het verschil.
2. Marsepein en andere zoetigheden in creatieve vormen
Ambachtelijke marsepein is onweerstaanbaar:
- Maak figuurtjes (muizen, fruit, pakjes, pietenkopjes) in vrolijke kleuren.
- Bied ook klassiekers aan zoals marsepeinen worst of blokjes.
- Geef tips mee aan ouders: marsepein is ideaal om in te pakken als schoencadeautje.
3. Chocoladeletters, holle figuren en verrassingseffect
Ook chocolade hoort bij het feest:
- Werk met kwaliteitschocolade in verschillende letters en smaken (puur, melk, wit).
- Maak holle figuren van Sint, Piet en het paard.
- Voeg een persoonlijke toets toe: naam op de chocoladeletter, of een klein speeltje of nootje verstopt in een figuur.
4. Maak er een feestelijke beleving van in je winkel
Breng de magie tot leven:
- Richt een thematafel of sinterklaasvitrine in.
- Zet sfeervolle muziek op of voorzie een geurverspreider met speculaaskruiden.
- Hang een aftelkalender op of voorzie een kleurwedstrijd voor kinderen.
Een bezoek aan de bakker wordt zo een belevenis op zich.
5. Communiceer tijdig en warm via je kanalen
- Breng je aanbod in beeld via social media, nieuwsbrief of affiches.
- Laat weten wanneer je start met het sinterklaasassortiment.
- Maak ouders attent op handige bestelmogelijkheden voor schoencadeautjes of klastraktaties.
Conclusie
Sinterklaas is voor bakkers veel meer dan een verkoopmoment. Het is een kans om traditie, ambacht en verwondering samen te brengen. Met geurige speculaas, kleurrijke marsepein en een warm onthaal in de winkel maak je van deze periode een feest om naar uit te kijken. Laat de Sint maar komen!
