Bakker zoekt bakker: hoe vind je jong talent voor je zaak?

De zoektocht naar gemotiveerde jonge bakkers is voor veel ambachtelijke ondernemers een uitdaging. Terwijl de liefde voor het vak groot blijft, krimpt het aantal instromers in de sector. Toch zijn er kansen om jong talent aan te trekken – als je weet waar en hoe je moet zoeken. In deze blog delen we concrete tips en inspirerende voorbeelden om nieuw bloed te vinden en te binden aan je bakkerij.

Begin bij de basis: stages en werkplekleren

Jong talent vind je vaak al tijdens hun opleiding. Bouw een goede relatie op met bakkersscholen en bied stageplaatsen aan:

• Zorg voor een warme ontvangst, duidelijke begeleiding en afwisseling in het werk.
• Laat stagiairs proeven van het echte ambacht én de sfeer in je zaak.
• Houd contact na hun stage: wie zich welkom voelt, keert sneller terug.

Zet je zaak in de kijker bij jongeren

Voor jonge mensen moet een bakkerij vandaag meer zijn dan een werkplek. Toon de trots en passie achter het vak via:

• Social media: deel verhalen, video’s en behind-the-scenes beelden van je team.
• Meeloopdagen of proefdagen tijdens schoolvakanties.
• Deelname aan jobbeurzen, open bedrijvendagen of lokale events.

Een moderne uitstraling, een enthousiaste ploeg en transparante communicatie maken een groot verschil.

Bied perspectief en kansen

Veel jongeren zoeken meer dan enkel een job – ze zoeken groeikansen:

• Geef verantwoordelijkheid en ruimte om bij te leren.
• Denk aan interne doorgroeitrajecten of specialisatie (patisserie, zuurdesem, viennoiserie).
• Organiseer workshops of laat medewerkers opleidingen volgen.

Laat zien dat het bakkersvak ook in 2025 een toekomst heeft.

Maak werk van een aantrekkelijke werkomgeving

De bakkerswereld staat bekend om vroege uren en harde werk. Maar dat hoeft geen struikelblok te zijn:

• Bied flexibele roosters of deeltijdmogelijkheden.
• Creër een positieve werksfeer waarin plezier en teamwork centraal staan.
• Denk na over werk-privébalans en waardering op de werkvloer.

Wie zich goed voelt op het werk, blijft langer.

Samen sterk: werk samen met collega-bakkers of sectororganisaties

Initiatieven zoals gezamenlijke infosessies, inspiratiedagen of lokale ambassadeurs versterken de aantrekkingskracht van het beroep:

• Organiseer samen workshops of demo's voor jongeren.
• Laat jonge bakkers getuigen over hun passie voor het vak.
• Werk met Bakkers Vlaanderen rond wervingscampagnes of promotieacties.

Conclusie

Jong talent komt niet vanzelf aankloppen, maar met inzet, zichtbaarheid en een inspirerende aanpak kun je jongeren wél warm maken voor het bakkersvak. Zet je ambacht in de kijker, bouw bruggen naar het onderwijs en investeer in mensen. Zo maak je jouw bakkerij klaar voor de toekomst én geef je het vak een nieuwe generatie mee.