Griezelig lekker! Hoe je als bakker scoort met Halloween-gebak

Halloween wint elk jaar aan populariteit in België. Steeds meer gezinnen, scholen en verenigingen organiseren feestjes of trick-or-treatrondes. Voor bakkers is dit hét moment om creatief uit de hoek te komen en klanten te verrassen met een smakelijk en speels aanbod. In deze blog delen we inspiratie om je toonbank om te toveren in een griezelig lekkere belevenis.

1. Zet in op visueel spektakel

Halloween draait om sfeer en beleving. Zorg dat je gebakjes er niet alleen lekker, maar ook opvallend uitzien:

• Gebruik kleuren als oranje, zwart, paars en groen.
• Werk met vormpjes: spookjes, pompoenen, spoken, spinnen, grafstenen...
• Denk aan afwerkingen met eetbare oogjes, chocoladebloed of spinnetjes van suiker.

Kinderen (en hun ouders) kiezen met hun ogen. Hoe zotter, hoe beter!

2. Kies voor een mix van zoet en hartig

Niet alleen snoep scoort tijdens Halloween. Denk breder:

• Mini pizza’s in pompoenvorm
• Hartige pompoencakejes of muffins
• Heksenvingers van bladerdeeg met worstjes

Met een origineel aanbod speel je in op feestjes, schooltraktaties en Halloween-apero's.

3. Voorzie een Halloween-box of traktatiepakket

Maak het je klanten gemakkelijk:

• Stel een griezelbox samen met een mix van gebakjes, koekjes en een drankje.
• Werk met kindvriendelijke verpakkingen of gepersonaliseerde doosjes.
• Bied ook mini-pakketjes aan om uit te delen bij trick-or-treat.

Zorg dat alles klaarstaat in de winkel vanaf midden oktober.

4. Laat je team meedoen

Versterk de Halloweenbeleving in de winkel:

• Kleed je toonbank aan met spinnenwebben, pompoenen en sfeerverlichting.
• Moedig je team aan om zich (lichtjes) te verkleden.
• Zet een pot met snoepjes klaar voor kinderen in kostuum.

Zo wordt een bezoek aan de bakkerij een belevenis op zich.

5. Zet het griezelgebak in de kijker op social media

Laat klanten al scrollend watertanden:

• Maak leuke foto's of korte filmpjes van je Halloween-assortiment.
• Toon hoe je bepaalde gebakjes maakt of afwerkt.
• Gebruik hashtags als #halloweenbijdebakker of #griezeliglekker.

Een goeie teaser kan klanten over de streep trekken om extra in te slaan.

Conclusie

Halloween biedt als thema een perfecte mix van creativiteit, fun en verkoopkansen. Met een sterk visueel aanbod, kant-en-klare traktatieboxen en een beetje winkelbeleving, maak je van je bakkerij een griezelig lekkere stop voor jong en oud. Tijd om te toveren met bloem, boter en een vleugje magie!