VACATURE
De Onderzoeksgroep Industriële Microbiologie en Voedingsbiotechnologie (IMDO) van de Vakgroep Bio-ingenieurswetenschappen (DBIT) van de Faculteit Wetenschappen en Bio-ingenieurswetenschappen (WE-BIR) van de Vrije Universiteit Brussel (VUB, Campus Humanities, Sciences and Engineering, Pleinlaan 2/Triomflaan Toegang 6, 1050 Elsene, België) wenst aan te werven
(jong afgestudeerde of beperkte ervaring)
om als full-time medewerker een dagtaak te willen vervullen in de piloot/microbakkerij (gistgerezen brood + zuurdesembrood) van de Onderzoeksgroep IMDO.
De bakker dient de onderzoeksgroep bij te staan in:
1) Broodbereidingen in functie van de noden van de lopende onderzoeksprojecten van de Onderzoeksgroep IMDO.
2) Contractonderzoek (in samenwerking met de speerpuntcluster Flanders’ FOOD): bedrijven uit de bakkerijwereld zullen de gelegenheid hebben om gebruik te maken van de infrastructuur van de microbakkerij onder technische begeleiding.
3) Productie: broodbereidingen op basis van nieuwe en innovatieve recepturen voor verkoop binnen de VUB-gemeenschap.
Een bakkersopleiding of relevante expertise in zuurdesembroodbereiding is vereist. Je komt terecht in een jonge, creatieve, dynamische, pluralistische, diverse en internationale onderzoeksgroep. Salaris als technisch medewerker van de VUB. Terugbetaling woon-werkverkeer met het openbaar vervoer of fietsvergoeding. Hospitalisatie- en groepsverzekering. Ecochecques. Lunchgelegenheid tegen aantrekkelijk tarief, 35 verlofdagen.
Deze vacature is onmiddellijk te begeven.
Indien geïnteresseerd, gelieve contact te nemen met:
Prof. Dr. ir. Luc DE VUYST
Vrije Universiteit Brussel - IMDO - Pleinlaan 2 - B-1050 Brussel – België
E-mail: luc.de.vuyst@vub.be - Website: http://imdo.vub.ac.be
