NIEUWS

Zwarte Piet blijft traditie

77% van de Vlaamse bakkers geeft aan zwarte piet te blijven aanbieden in hun Sinterklaasaanbod. Slechts 4% kiest voor de roetpiet.
Lees verder...

Download hier jouw gratis kinderboek: Knolletje en Dirk en het knotsgekke broodboek

In het Knotsgekke Broodboek vind je 3 leuke verhalen. Download het boek en lees ze alle drie!
Lees verder...

Wat is melkbrood?

Wat is melkbrood? En wanneer is er wettelijk gezien sprake van melkbrood? Je leest het allemaal in deze blog.
Lees verder...

Is de broodkorst gezond: ja of nee?

Is de broodkorst gezond? En hoe ontstaat de broodkorst nu eigenlijk? Je leest het allemaal in deze blog.
Lees verder...

Recall van Gepeld sesamzaad

Recent werd er een verboden pesticide aangetroffen in sesamzaad uit India. Daarom werden grote partijen sesamzaad geblokkeerd door het FAVV. Het sesamzaad is echter ook bij de bakkers terechtgekomen.
Lees verder...

Wanneer spreekt men van busbrood?

Busbrood verwijst naar de bakblikken of ‘bussen’ die de warme bakker gebruikt tijdens het bakproces. Lees er alles over in deze blog!
Lees verder...

Biologisch brood: wat wordt daarmee bedoeld?

Biologisch brood: wat is het precies? En kan een biobrood zomaar het label biologisch krijgen? Je leest het allemaal in onze blog.
Lees verder...

Promotiefilmpje Week van de Ambachtelijke Bakker!

Van 17 tot en met 25 oktober organiseert Bakkers Vlaanderen een tweede editie van de ‘Week van de ambachtelijke bakker’. Dit jaar staat de editie helemaal in het teken van de koffiekoek! Bekijk hier het promotiefilmpje!
Lees verder...

Broodje gezond: zo maak je een frisse, lekkere sandwich!

Op zoek naar een gezond broodje? In deze blog leer je een gezond alternatief kennen voor het befaamde broodje gezond!
Lees verder...

Wat is desembrood?

Wat is desembrood precies? En waar kan je desembrood kopen? Je leest alles over desembrood in deze blog.
Lees verder...